小麦粉で作る！HB不要パン！
Description
日頃のストレスをパンにぶつけて美味しくしましょう！生地に八つ当たりしたらした分だけ美味しくなります！！
料理ずきんちゃん
材料
（10〜12個分）
300g
バター（マーガリン）
35g
6g
ツヤ出し
卵1:水1/2
A 砂糖
30g
A塩
4.5g
1個
50g
ドライイースト予備発酵
市販品に応じて
味付け
好きなお菓子など
作り方
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1
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ドライイーストの予備発酵（15分）
ドライイーストの箱に予備発酵のやり方が書いてあると思います。それに従ってください！
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2
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Aをボウルに混ぜておく
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3
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大きめのボウルに小麦粉、1のドライイーストを入れて軽く混ぜてからAを入れる
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4
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ボウルの中でゴムベラを使って捏ねる。打ち粉をした台（まな板）に出して捏ねる。（合わせて20分）
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5
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バターを半分加えて捏ねます。馴染んだらもう半分加えて捏ねます。（15分）
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6
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生地を棒状に伸ばして、左右に引っ張りたるんだ部分を台に叩きつけます。ストレス発散！！！
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7
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一次発酵します。炊飯器の発酵モードで60分です。温度調整できるなら30度です。温度調整しなくても大丈夫だと思います。
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8
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生地が2〜3倍になります！！
成長が早い！かわいい！
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9
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生地を棒状に伸ばして、10〜12等分します。私はいつも10等分です。布をかけて室温で15分休ませます。
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10
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チョコやクッキー（味）を練りこみます！オレオ、レモン味のクッキーを砕いて練り込むと美味しいです！！
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11
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「注意」
クリームパンを作る場合、このタイミングでクリームは入れないでください！
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12
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2次発酵します。38度湿度85%で40〜50分発酵します。炊飯器の発酵モード。濡らしたキッチンペーパーを挟んで加湿を。
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13
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生地が2倍になります！！
生地をお皿や台に取り出します。
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14
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生地にクリームを入れるならこのタイミングです。好きな形に形成しましょう！オーブンは200度で余熱しておきます。
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ツヤ出し（卵1:水2分の1）を混ぜて、スプーンの背につけてパンの表面に塗ります。
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オーブンの天板にクッキングシート（バターを塗ったアルミホイル）を敷いてパンを乗せます。
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200度で8分焼いて様子を見ます。200度で2分さらに焼きます。
完成！！
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コツ・ポイント
私はオレオ、レモンクッキー、チーズ入りバターロールを作りました。お好きな味を探してみてくださいね！時間が経ったパンは硬くなることがあります。硬くなったら30秒電子レンジで温めてください！復活します！
このレシピの生い立ち
ボランティアで行ってる子供たちに食べさせてあげたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
料理ずきんちゃん
