Apple Brandy Cake
Description
春。季節最後のりんごが名残惜しくて、熟成過程で美味しさの時間かせぎをしようと企んだ。ＦＰで簡単手順！
LazyG
材料
（ミニパウンド型2つ分）
90g
15ｇ
3g
A シナモンパウダー又はジンジャーパウダー
少々
15g
15g
B ブランデー
小さじ２
100g（1/2個）
20g
1個
C 三温糖
80ｇ
C 塩
1g
Cこめ油
大さじ4
※ ブランデー
大さじ１
作り方
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1
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Aのアーモンドと粉類をFPにかけて（粉ふるい）ボウルにうつす。
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2
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Bのレーズンとクランベリーにブランデーを掛けておく。
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4
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FPにCの卵と砂糖・塩を入れて攪拌する。
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5
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4にCのこめ油を少量ずつ加えて、なめらかなクリーム状になるまで撹拌する。
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6
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５に１の粉類を加えて粉が見えなくなるまでFPをガッガッと小刻みに攪拌する。
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7
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６をボウルに移して３とオートミールを加えてゴムべらで、混ぜ合わせて、パウンド型2つに流しいれる。
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8
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170度に予熱したオーブンで40分焼き、型からはずして、※のブランデーを塗る。
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9
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冷めたらラップで包んでジップ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。味わいが熟すまで1週間ほど寝かせる。
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コツ・ポイント
10日に一度くらいブランデーを塗り重ねれば2ヶ月以上保存可能。（塗り足す場合は最後に塗ってから1週間は寝かせるのが美味しさのコツ）
このレシピの生い立ち
季節最後のりんごを名残惜しく思い、美味しさの時間かせぎを企んだ。
パウンド型は一つで標準サイズにしても、二つに分けて高さが低めのケーキにしてもよい。
油や砂糖が少し多めだけど、薄くスライスして食べれば "no problem"^^)v
パウンド型は一つで標準サイズにしても、二つに分けて高さが低めのケーキにしてもよい。
油や砂糖が少し多めだけど、薄くスライスして食べれば "no problem"^^)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
