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お豆腐マフィン（覚書）

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Description

混ぜるだけの簡単マフィン？です＾＾
豆腐、おからでカサ増しで気持ちヘルシー♩

材料 （シリコンカップ６個分）

薄力粉
100g
おから
50g
ベーキングパウダー
5g
卵
１つ
絹ごし豆腐
150g
ラカント
大さじ２
はちみつ
大さじ１
すりごま（無くてもOK）
お好みで
水（固さによって調整）
大さじ１〜３

作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐をホイッパーで混ぜる

  2. 2

    そこに卵を溶き入れて、甘味料、BP、おからを加える

  3. 3

    さらに薄力粉を入れて適当な型に入れて焼く
    （今回はシリコンカップ６個分できました）

  4. 4

    オーブンで１８０度１５〜２０分焼く

コツ・ポイント

この分量だと豆腐感が結構あるので、水を牛乳にしたりココアや抹茶を入れてアレンジしても美味しいと思います\( ˆoˆ )/
その他は混ぜるだけなので簡単です。

このレシピの生い立ち

高タンパクなおやつが食べたくて、家にあるものを混ぜたら意外にも美味しくできたので覚え書きとして残しました。
レシピID : 5012687 公開日 : 18/04/03 更新日 : 18/04/03

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お豆腐マフィン（覚書）
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