とりそぼろオムライス
作り方
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2
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ミニトマトはヘタをとり、半分に切る。
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3
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たまねぎはみじん切りにする。卵は割りほぐしておく。
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4
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フライパンにサラダ油ととりひき肉を入れて中火にかけ、ほぐしながら炒める。
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5
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肉の色が変わったら、たまねぎを加えてしんなりするまで炒める。
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6
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調味料を入れて全体に回ったら、温かいご飯を加えて炒める。
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7
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別のフライパンに半量のバターを中火で温め、半量の卵液を流し入れる。
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8
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大きくかき混ぜ、全体に広げ、半熟のうちに半量の炒めたご飯を縦にのせる。
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9
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フライパンを傾けてオムライスを縁に滑らせて、器にひっくり返す。
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10
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形をととのえ、分量外のケチャップをかけ、付け合わせを盛り付ける。もうひとり分同様に繰り返す。
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コツ・ポイント
ご飯よりも具材のほうが存在感があるレシピです。お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
家ではもっとパンチのある合挽き肉です。かなりくどいので、とり肉だとヘルシーになると思いました。
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