トマトなしのスパニッシュオムレツ、うまい

○印の材料を全部ボールに入れて、丁寧に混ぜ溶かします。泡だて器を使うとなめらか。

ピーマン、玉ねぎ、ベーコンをこのように切ります。気楽に。ベーコンは小さく切らないこと。

サラダオイルで炒めます。テフロン加工の中華鍋だと楽です。

よくかき混ぜて、具が全体にバランスよく混じるようにします。弱火です。

フライ返しが黒いので見にくいですが、はじっこから底へ向かって、フライ返しを入れて、こびりつかないようにします。

全体に火が通ったら、こびりつきがないか確かめて、底までフライ返しを入れて、一気に返します。割れても味は変わりません。

できました、割れたり崩れたりしても気にしないで。