チョコチップクッキー☆ココア

チョコチップクッキー☆ココア

Description

かなりさくさくの甘さ控え目クッキーです。

砂糖は30gより
まずは50〜70gがオススメです。

材料 (直径4㎝厚さ8〜10㎜ 30〜40枚)

○バター(マーガリン)
100g
○砂糖
30〜70g
○全卵Mサイズ
1個
○ココア
15g
○小麦粉
180g
○チョコチップ
80〜100g
*20gを太白胡麻油に差し替えて もOK(覚書)
*チョコチップが多ければ砂糖を少なく(覚書)
*砂糖30gは我家仕様。この時チョコは100g入れる。

作り方

1

ボールにバターを入れて柔らかくする。
(レンジで柔らかくしてもOK、ただし溶かさない)

2

砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。(ヘラ又はホイッパー)

3

卵を加えて混ぜる。
(ヘラ又はホイッパー)

4

ココアと小麦粉を振るいながら加えてすり混ぜる。(ヘラ)

5

混ざったらチョコチップを加えさらによく混ぜる。(ヘラ)

6

ラップして冷蔵庫へ(1時間くらい)

7

スプーンですくって手で形を整えてクッキングシートを敷いた天板に並べる。

8

オーブンで焼く。

予熱170℃ 25〜30分

途中、天板の上下左右を替える。

9

出来上がり。

10

(覚書)
生地をアイスクリームディッシャー15ccですくってコップの底で凹ます。凹ます時は底にその都度粉をつけて。

コツ・ポイント

*バターと卵が分離しない様に。
*生地を冷蔵庫で冷やすと落ち着き扱いやすくなる。

このレシピの生い立ち

娘用のレシピ。
甘みがあまりありません。
はじめは無糖でしたが、30gに落ち着きました。
レシピID : 5014380 公開日 : 18/04/16 更新日 : 18/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」