チョコチップクッキー☆ココアの画像

Description

かなりさくさくの甘さ控え目クッキーです。

砂糖は30gより
まずは50〜70gがオススメです。

材料 (直径4㎝厚さ8〜10㎜ 30〜40枚)

○バター(マーガリン)
100g
○砂糖
30〜70g
○全卵Mサイズ
1個
*20gを太白胡麻油に差し替えて もOK(覚書)
*チョコチップが多ければ砂糖を少なく(覚書)
*砂糖30gは我家仕様。この時チョコは100g入れる。

作り方

  1. 1

    ボールにバターを入れて柔らかくする。
    (レンジで柔らかくしてもOK、ただし溶かさない)

  2. 2

    砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。(ヘラ又はホイッパー)

  3. 3

    卵を加えて混ぜる。
    (ヘラ又はホイッパー)

  4. 4

    ココアと小麦粉を振るいながら加えてすり混ぜる。(ヘラ)

  5. 5

    混ざったらチョコチップを加えさらによく混ぜる。(ヘラ)

  6. 6

    ラップして冷蔵庫へ(1時間くらい)

  7. 7

    スプーンですくって手で形を整えてクッキングシートを敷いた天板に並べる。

  8. 8

    オーブンで焼く。

    予熱170℃ 25〜30分

    途中、天板の上下左右を替える。

  9. 9

    出来上がり。

  10. 10

    (覚書)
    生地をアイスクリームディッシャー15ccですくってコップの底で凹ます。凹ます時は底にその都度粉をつけて。

コツ・ポイント

*バターと卵が分離しない様に。
*生地を冷蔵庫で冷やすと落ち着き扱いやすくなる。

このレシピの生い立ち

娘用のレシピ。
甘みがあまりありません。
はじめは無糖でしたが、30gに落ち着きました。
レシピID : 5014380 公開日 : 18/04/16 更新日 : 18/04/16

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