HM＋油＋ジャム パウンドケーキ 簡単
Description
香りよいジャムを作ったので香りを生かした牛乳パックパウンドケーキを作りました。たっぷり２本（１L×２つ）分です♪
てるみん♪♪
材料
（牛乳パックパウンド型２個/１L×２本分）
150g
好みのジャム（マーマレード/レシピID : 5010868）
180g
5g
２個
砂糖
大さじ２杯位
油
大さじ２杯位
ジュースか牛乳
120ml
２個
＊砂糖
大さじ１杯位
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牛乳パックパウンド型２本/レシピID : 4981672
作り方
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1
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材料はこんなかんじ
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2
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＊卵白２個＋砂糖大さじ１杯は冷蔵庫へ、卵黄２個＋砂糖大さじ２杯+油はよく混ぜます
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3
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オーブンを170度に暖めます（余熱）
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4
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さらに、卵黄側にジュースを加えて、泡立て器でよく混ぜて、こんなかんじ
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5
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ジャムを加えてさらに混ぜます
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6
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HMを半分ほど加えてさらに泡立て器で混ぜます
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さらに残りのHMとベーキングパウダーを加えて、泡立て器で 始めはそっと混ぜて・・・粉がなじんだらよく混ぜます。
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8
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こんなかんじになります
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冷蔵庫から卵白を出して、角が立つ迄泡立てます
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8：へ泡立てた卵白を加えて、ヘラで混ぜます
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結構、しっかり混ぜます
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残りの卵白をさっくり混ぜます・・・白い筋が残るくらい
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２本のパウンド型にそれぞれ半分くらいずつ入れます
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それぞれ、台から3-5cm浮かせて台に落とす事を3-5回して生地から空気を抜きます
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170度で40分焼きます。オーブンのよって焼き時間を前後。
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爪楊枝を刺して、爪楊枝の先が乾いていたり、乾いた生地が付いてきたら焼き上がり♪ ぬれていたらさらに５〜１０分追加
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紙パックから出して、冷まします。（入れたまま冷ましてもOKですが、ちょっと時間がかかります）
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２日経ってもしっとり！ジャム配合率MAX! おすすめです＊
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コツ・ポイント
ベーキングパウダーのおかげで、ふんわりはするのですが、さらにふわふわにしたくて、卵白を泡立ててます。ジャムを多めにしたので＊ 使用しているオーブンはコンベクションオーブンです。
このレシピの生い立ち
ジャムとジュースでオレンジの香り高いパウンドケーキになりました♪ 職場への差し入れに多量生産可能！ジューシーで大好評でした♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
てるみん♪♪
