グリーンピースのポタージュ

薄切りにした玉ねぎをフランスパンで炒める。玉ねぎが透き通ったらグリーンピースを加え軽く炒める。

スープを加え、グリーンピースが柔らかくなるまで強火で煮る。

弱火にしたら牛乳を加え、沸騰させないように温める。ミキサーに移しなめらかにする。