☆美肌の食パン コラーゲン500mg☆

☆美肌の食パン コラーゲン500mg☆
牛乳の代わりに森永のコラーゲンスキムを使って食パンにも美肌コラーゲン投入っ!

☆一斤で約500mgのコラーゲン

材料 (一斤)

250g
コラーゲンスキム
11g
ドライイースト
3g
20g
4g
バター(有塩。無塩の場合は塩の分量を少し増やしてください
15g
ぬるま湯
170cc

1

強力粉半量とコラーゲンスキム、ドライイースト、上白糖をボウル①に入れる。

残りの強力粉半量と塩、バターをボウル②に入れる。

2

ボウル①にぬるま湯を全部入れてすばやくかき混ぜる。
粉が全部溶けてイーストが粘ってきたら終了。
ボウル②を加える。
一固まりになるまで混ぜる。

3

作業台に出して生地が滑らかになるまでこねる。
滑らかになって生地を薄く延ばすと光が透けて見えるくらいまで伸びる様になればOK

4

一次発酵
40℃で30分ほど。
約1.5倍になれば終了。

フィンガーテスト(強力粉を指先に少しつけて、真ん中を指してみる。)をして
穴が元に戻らなければOK

2分割にして濡れ布巾をかぶせてベンチタイム10分

5

2分割した生地を成形。細長く伸ばしてロールケーキの様にまるめていく。
2つをパン型に並べいれる。

二次発酵
40℃で40分ほど。
型の8分目くらいまで発酵させる。
時間がたりなければ延長。

6

230℃のオーブンで18分。
焼きあがってもそのままオーブンから出さずに予熱で15分

コツ・ポイント

パン型は使用後オーブンで空焼きすると長く使えますよっ♪

このレシピの生い立ち

美肌追求の為w
レシピID : 501525 公開日 : 08/02/05 更新日 : 08/02/05

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