春野菜 菜の花と竹の子のすき焼き

春野菜 菜の花と竹の子のすき焼き

Description

すき焼きといえば牛肉がメインですが、これは竹の子がメインです!
竹の子ラブ!

材料

竹の子水煮
一袋
牛肉薄切り
適量
菜の花
適量
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
大さじ1

作り方

  1. 1

    竹の子を縦に切り、棒状に揃えます。菜の花はさっとゆがきます。今回は春先にゆがき冷凍していたものを使いました。

  2. 2

    フライパンに油を入れ竹の子を炒めます。少し焼き目がつくまでじっとがまん。中火で。

  3. 3

    焼き目がついたら牛肉をいれます。すかさず砂糖、醤油、酒を牛肉の上からまぶします。牛肉は食べたい量で。

  4. 4

    竹の子に味がなじんだら菜の花を入れます。最後にお好みで胡麻油を垂らしても風味が増します。

コツ・ポイント

できたてもおいしいですが、一度冷まして、味をぎゅっとしみこませても美味しいです。
卵でとじても美味しいです。
牛肉と竹の子をだけで作って、常備菜にしても。

このレシピの生い立ち

竹の子が大好きです。煮物、炒め物色々試して、この味付にいきつきました
レシピID : 5016925 公開日 : 18/04/06 更新日 : 18/04/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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2022年5月1日

筍のすき焼き!!初めて〜凄ーく美味しかったです♪

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2021年5月2日

菜の花→芹、ささみ使用です。春ですね~!筍すき焼き美味りぴします

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2018年4月8日

初れぽ

簡単で美味しいです!菜の花がなかったのでネギを代わりにしました

ねぎもいいですね!ありがとうございました!