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じゃがいも、にんじん、玉ねぎをすべて粗みじん切り(5〜6㎜角)にする。
深めのフライパンか鍋にひき肉を入れ、中火で炒める。※サラダ油は不要ですが焦げるようであれば大匙1入れてください。
②の肉が8割り色が変わったら、①とにんにくを加え全体に油がまわるまで2分程炒める。
③に●を入れ、蓋をして沸騰してから10分煮る。
火を止め、カレールゥを入れ完全に溶けるまで混ぜる。
溶けたら、再び火にかけ時々かき混ぜながら10分煮る。最後にカレー粉を入れ、味を調えて完成。