スリランカカレー 豚肉 圧力鍋でカンタン

豚肉は一口位に切り、玉ねぎはくし切りに切る。
豚肉の下味は★を揉み込んでしばらく置いておく。

圧力鍋に油(あればココナッツオイル)、にんにく、しょうが、カレーリーフを入れ香りが出たら、豚肉の表面を焼く。

肉がかぶるくらいの水を加え、玉ねぎも加え、加圧します。加圧の時間は手持ちの鍋の時間に合わせて下さいね。