裏ごしなしの簡単レアチーズケーキ☆

クリームチーズ(200g)を冷蔵庫から出し、室温に戻しておき、柔らかくしておく

クッキーを大雑把に砕いてジップロックに入れ口を閉じ、棒で軽く叩いて細かく砕く
※オレオのクリームは取除きクッキーのみ使用

バター40g(60g)を耐熱ガラスボールに入れ、電子レンジ500wで30秒かけ溶かす
※溶け具合を見て10秒ずつチンする

❹をコンテナに敷き詰め、冷蔵庫で冷やして固める
※写真はオレオクッキー使用

水70ccでゼラチン7gをふやかしておく

生クリームをボールに入れ、ハンドミキサーで六分立て（泡立て器で持ち上げた時ゆるやかに流れ落ちる位)。冷蔵庫に入れておく

ここまでで 下準備終わり！

早速レアチーズケーキの生地作り！

柔らかくなったクリームチーズに砂糖70gを入れ、軽く混ぜる

(10)をハンドミキサー低〜中速3分弱混ぜる
最初は飛び散るので低速から始めると良い

(12)にヨーグルト200gとレモン汁大さじ1を加え、ヘラで軽く混ぜ、更にハンドミキサーで2分程混ぜる

(13)にホイップしておいた生クリームを加え、更にハンドミキサーで2分程混ぜる

ふっくらしてきます

(13)に粗熱をとったゼラチンを加え、ヘラで切るように混ぜる。

生地出来上がり

(18)をクッキーを敷き詰め冷やしておいたコンテナに流し込む
軽くトントンして気泡を取り、表面をヘラで平らに滑らかにする

お好みでフルーツなどをトッピング

冷凍フルーツミックスは、予め解凍し、ザルにあげ余計な水分を取っておく

150gでコンテナ1個分です

森永チョイスビスケット 14枚入り

オレオクッキー 9枚入り×2
(クリームは取り除きクリームのみ使用)