使い勝手よし☆簡単チキンボール
Description
このタネを作り置きしておけば、つくね、ハンバーグ、中華風スープや鍋もの、揚げチキンボールなどなど色々使えます。
sugarbeast
作り方
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1
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ボールに全部の材料と調味料を入れ、混ぜる。
タネが緩くなるので、コーンスターチで調整を。
冷蔵庫でしばらくねかせる。
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2
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今日は春雨スープと照り焼き風つくねの2つを作りました。
まずは、スープを。
小鍋に水を張り、野菜と共にウェイパーで煮込む
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3
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スプーンを使って丸くしたタネをスープへ入れる。
しばらく煮込む。
タネに火が通ったら、チキンボールの半分の量を取り出す。
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4
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スープにごま油を入れ、味を整える。
戻さなくていい春雨を入れ、1分ほど煮込む。
これでスープはできあがり。
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5
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次に、半分取り出したミートボールを照り焼き風に。
2つのソースをフライパンに入れ、火をつけてミートボールと煮詰める
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6
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ゆっくりテリをつけたら、炒りごまを振り、できあがり。
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コツ・ポイント
タネはたまごを入れると緩くなるので、コーンスターチで調整を。
このレシピの生い立ち
セールだった鶏ひき肉を使いたくて‥。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
