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牛肉と玉ねぎのコク旨丼　黒酢使用

牛肉と玉ねぎのコク旨丼　黒酢使用の画像

Description

冷凍庫に長い間眠っていた牛肉でも、醤油バター味で美味しく変身。黒酢の酸味が美味しさを引き立てます。

材料

牛肉（モモでもバラでも）
150ｇ～200ｇ
玉ねぎ
小１個
卵
１個
塩こしょう
少々
★黒酢
小１
★醤油
小１
★お酒
大１
★みりん
小１
★バター（マーガリンでも）
小１
★ガーリックソルト（あれば）
少々
サラダ油
適量
白いごはん
好きなだけ

作り方

  1. 1

    牛肉を食べやすい大きさに切る。今回は冷凍庫にあったカレーの残り肉。小間切れやバラでも美味しいです。

  2. 2

    塩コショウをしてしばらくそのまま。

  3. 3

    タマネギを薄切りに。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、いり卵をつくり別皿へ移しておく。

  5. 5

    同じフライパンにサラダ油を熱し、タマネギを好みの歯ごたえまで炒める。軽く塩こしょうしておく。

  6. 6

    さらに牛肉を加えて表面の色が変わる程度にいため、調味料★を入れる。

  7. 7

    丼にご飯を盛り、その上に６を乗せる。仕上げに卵をのせて完成♪

コツ・ポイント

材料はタマネギのほかに、えのきやピーマン、もやしをいれてもグッド。今日は冷蔵庫に野菜が何もなかったのでタマネギのみ。

このレシピの生い立ち

最近、醤油と黒酢の相性の良さを発見し、いろいろなものに黒酢をいれまくっています。
レシピID : 501963 公開日 : 08/02/06 更新日 : 08/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2009年4月30日
初れぽ
写真
Jucca☆
普段はご飯を残す父が完食しました!ありがとうございます!!
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( )
ころもり
牛肉と玉ねぎのコク旨丼　黒酢使用
by ころもり