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ボウルに卵をほぐし、砂糖を加えて軽く泡立てる。薄力粉・BPを合わせてふるったもの・おからを加えてさっくり混ぜる。牛乳・溶かしバターを加えてなめらかに混ぜる。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、生地を流して焼く。好みでシロップをかけて。