もう巻かない！しっとり自家製鶏ハム♡

鶏むね肉2枚につき砂糖小さじ1→塩小さじ1をすりこむ。塩麹とハーブミックスをそれぞれまぶしてすりこむ。

※鶏むね肉を開く必要はありません＾＾

ラップをかけて乾燥しないようにし冷蔵庫で3時間～一晩置いておく。

※このとき上側の面が使っていなかったら途中でひっくり返す。2分経ったら火を止め蓋をしたまま熱湯が常温になるまで放置する。

お湯が常温になったら1㎝弱程度の幅に切り分けて完成！