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米粉のチョコシフォンケーキ

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Description

作り方は レシピID:5022743 とほとんど変わりません

材料

米粉
65ｇ
ココア
15ｇ
ココア増やしたい場合米粉減らせばOKです
卵白
4個
卵白用砂糖
45ｇ
卵黄
4個
卵黄用砂糖
35ｇ
油
50ｇ
牛乳又は豆乳
50ｇ
■ お水でも大丈夫です
バニラビーンズ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    メレンゲ角が立つまで泡立てます

    砂糖は3回程に分けて入れ塩ひとつまみ程いれます。

  2. 2

    写真

    もう一つのボールに卵黄と砂糖入れ持ったりするまでまぜ
    バニラビーンズと牛乳などの水分を入れ混ぜます

  3. 3

    写真

    計りに乗せながら入れていけば洗い物削減！

    米粉は振るわなくて大丈夫ですがココアはふるって入れましょう。

  4. 4

    写真

    生地ができたらメレンゲを4分の1程入れて混ぜます

  5. 5

    写真

    残りのメレンゲも3回程に理由入れます
    入れるたび切るように混ぜます

  6. 6

    写真

    できあがったら型にそそぎ入れその中心表面を軽くくるくる回しオーブンへ

  7. 7

    余熱180℃にしたオーブンに入れ170℃に下げて約40分

コツ・ポイント

抹茶や紅茶でも応用出来ます
米粉を減らしココアや抹茶の分量を足せばOK！

このレシピの生い立ち

グルテンフリー
小麦アレルギー対応
シフォンケーキ食べたいけど小麦粉は摂取したくない…と思い米粉で作りました

シフォンケーキの型が無いのでケーキ型で作りました。


レシピID : 5022977 公開日 : 18/04/22 更新日 : 18/04/22

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米粉のチョコシフォンケーキ
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