塩分とカリウム控えめのフレンチトースト
ちびっこせんせい
作り方
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1
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卵をボウルに入れてよくときほぐし、生クリームと水を入れて、泡立てないようグルグル混ぜる。
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2
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1に砂糖を加えてさらに混ぜる。
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3
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食パンを好きな大きさに切る。
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4
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2をバットなど平たい入れ物に入れて、食パンを浮かべる。
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5
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そのまま液が食パンにしみるまで10分〜置いておく。朝ごはんにするなら、前日の夜作って冷蔵庫に入れておくのがおすすめ。
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6
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無塩バターをフライパンに熱し、焦げ目がつくまで5を焼く。
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7
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お好みや栄養制限に合わせて、生クリーム、旬の果物、メープルシロップなどを一緒に盛り付ける。
♪できあがり♪
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コツ・ポイント
【まま】塩分0.9gくらい、カリウム140mgくらいです。塩分の少ない食パンを使うともう少し塩分減ると思います。メープルシロップはカリウム高いので我が家ではかけ過ぎ注意です。食べる人の状況に合わせて添え物を考えてください。
このレシピの生い立ち
【まま】生クリームにカリウムが少ないことを発見し、それなら風味は残して水増しして作れるんじゃない？と思いました。
ちびっこせんせい
