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旬の筍で若竹煮

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Description

旬の筍で若竹煮を作ってみました！副菜にピッタリの安定な和食です！

材料 （2人分）

筍(ゆで)水煮でもOK
1本
生わかめ
お好きな分だけ
椎茸
4個
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★醤油
大さじ1
★白だし
大さじ2
★水
300CC

作り方

  1. 1

    タケノコは下処理をし茹でたものを食べやすい大きさに切っておきます。

  2. 2

    生わかめは水に浸し絞って切っておきます。

  3. 3

    椎茸は軸を取り、十字に切込みを入れておきます。

  4. 4

    調味料をすべて入れ筍を入れ、煮立ったら落し蓋をし弱火にして蓋をします！15分煮ます。

  5. 5

    ワカメを入れ2、3分たったら火を止め余熱を取り盛り付けます！

コツ・ポイント

筍は水煮でももちろん大丈夫ですし、ワカメも乾燥わかめでも十分ですが！！この時期は筍買ってみませんか？？

このレシピの生い立ち

美味しい筍頂いたので若竹煮にしてみました！
いつもは水煮だけどやっぱり違いますね^^;とても美味しい！
レシピID : 5023298 公開日 : 18/04/10 更新日 : 18/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年4月27日
初れぽ
写真
☆きなこ77☆
美味しくできましたよ～ ありがとうございます！！

良かったですぅ！筍美味しいですよねー！

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松本家の食卓☆
旬の筍で若竹煮
by 松本家の食卓☆