いちごシフォン♫あまった卵白で〜

いちごシフォン♫あまった卵白で〜
余った卵白の消費にいかがですか?
イチゴ好きにはたまらない!

材料 (17cm1台分)

卵白
5個分(約160g)
砂糖
60g
冷凍いちご
200g
薄力粉
80g
サラダ油
30g

作り方

1

冷凍イチゴを解凍してフォークで粗く潰す。
汁ごと全部使います。

粉はふるっておく。
オーブンは180度に予熱

2

卵白を泡立てます。砂糖を3回に分け入れながらしっかりとしたメレンゲをたてる。

3

薄力粉を一気に加えホイッパーで混ぜる。全体に馴染んだらサラダ油を入れて混ぜる。イチゴを汁ごと全部加えホイッパーで混ぜる。

4

型に流し入れ170℃に下げて40分焼く。
8分ほど焼いた所で一度取り出し表面に数ヶ所切り込みを入れると綺麗に焼き上がる。

5

写真

焼きあがったら瓶などに逆さに刺して冷ます。
完全に冷めたら型から外し袋などをかぶせて乾燥を防ぎます。
切り分け実食!

コツ・ポイント

イチゴの果汁のみで焼き上げます。

このレシピの生い立ち

卵白の消費に。冷凍イチゴだと年中作れるかなぁと。それにピンクが綺麗に出そうだったので。
レシピID : 5024415 公開日 : 18/04/11 更新日 : 18/04/13

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