茹でキャベツの簡単サラダ

Name: 茹でキャベツの簡単サラダ
Yield: 4人分
Ingredients: キャベツ 半分; 卵 ４個; 人参 適量; キュウリ １本; 塩 少々; 胡椒 少々; マヨネーズ 適宜

Description

後１品足りない時に簡単に作れてお腹も一杯になります。
友人の家で作ったら以外に好評だったので載せました（＾＾）

もくよう

材料（4人分）

半分

４個

適量

１本

塩

少々

胡椒

少々

マヨネーズ

適宜

作り方

1

キャベツは１センチ×２ｃｍ位の大きさにざくざく切り、沸騰したお湯に塩を入れしんなりするくらいに茹でる。水分を切る。熱いのでザルにあけたらお玉でギューギュー押すとお湯が切れます。
2

固く茹でた卵を粗みじん切りにする。
3

私は包丁で切るのが面倒なのでスライサーで縦に切りそのまま崩さずに横にして切ってしまいます（笑）
4

器にキャベツとゆで卵を入れて胡椒、マヨネーズで味付けして完成です。
胡椒は出来ればホールの黒胡椒をガリガリかけて下さい。
香りが違います。
5

キャベツの茹で汁にブイヨンとベーコン、茹でたキャベツを戻しスープにします。
余った野菜もどんどん入れちゃって下さい（＾＾）

コツ・ポイント

他にも千切りにした人参を入れるととても彩がよくなります。キュウリはスライスして塩もみして入れて下さい。
今回キュウリが１本９８円だったので購入出来ずキャベツと卵だけになってしまいました（^ ^ ；)
キュウリが買えたら写真とレシピを差し替えたいと思います（笑）
胡椒は出来ればホールの黒胡椒をガリガリかけて下さい。香りが断然違います。