梅ささみの海苔シソ巻き！
和食キッチンしのぶ
作り方
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1
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ささみの筋を取り、鍋に水を沸騰させたら酒を振り、ささみを茹でる。
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2
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ささみをほぐす。
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3
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梅肉を作ります。梅干しの種を抜き、梅干しを包丁で叩く。
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4
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春巻きの皮を4等分にする。
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5
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海苔を春巻きの皮のサイズに合わせて切る。
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6
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春巻きの皮に、シソ、海苔、ささみ、梅肉の順に載せる。
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7
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春巻きの皮の手前を折る。
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8
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次に両端を折り畳む。
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9
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くるくると巻き、最後は先端を水溶き小麦粉でのり付けする。
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10
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巻けました！
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11
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揚げ鍋にサラダ油を熱し、180度で揚げたら出来上がり！
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コツ・ポイント
梅干しでなくても、練り梅のチューブでもOKです。
しっかり巻いて具がはみ出ないようにして揚げるのがコツです。
しっかり巻いて具がはみ出ないようにして揚げるのがコツです。
このレシピの生い立ち
一口サイズのさっぱり揚げ物が欲しくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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