ほんのり甘い?!焼き餃子
作り方
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2
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1と豚ひき肉・●の調味料すべてを加えて手で良く混ぜる。
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3
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大判40枚に包む。
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4
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フライパンを良く熱して油を入れる。フライパンに餃子を並べる。そこの部分に焦げ目ができるまで待ってから熱湯を加え蓋をする。
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5
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フライパンの中の水分がすべて蒸発するのを待ってから大1~大2(フライパン全体に行きわたる程度)の油を入れてさらに焼く。蓋はしない
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6
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15秒ぐらい待ってフライパンを前後に動かすと自然に餃子がフライパンから離れるので裏返しに盛って出来上がり!
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コツ・ポイント
焼くときは強火~中火で。焦げそうだからといって決して弱火にしないこと。お湯を入れるときも間違っても水を入れないこと、フライパンに餃子がくっついて取れなくなります。最後の油はごま油を使用しても香り良く仕上がりますよ。
いつもは白菜・キャベツはお湯で茹でていますがレンジで加熱したほうが野菜の甘みが残ってGoodでした!!
いつもは白菜・キャベツはお湯で茹でていますがレンジで加熱したほうが野菜の甘みが残ってGoodでした!!
このレシピの生い立ち
我が家はみんな餃子が大好きで、とにかくたくさん食べます。
お肉を少なめにして野菜たっぷりの餃子を味わってもらうようにしています。
お肉を少なめにして野菜たっぷりの餃子を味わってもらうようにしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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