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フライパンに半分に切ってほぐしたえのきとほぐした舞茸をいれ、塩と酒を入れ、フタをして弱火にかける。
きのこから、水分が出てきたら、3センチくらいに切ったニラと1センチ幅に短冊切りにした油揚げを加え、塩昆布を入れる。
たまごをボールに、割り入れ、白だしと鶏ガラスープの素を入れてかき混ぜる
2のニラがしんなりしたら、3を入れてフタをする。半熟になったら、出来上がり
クックaiko☆☆☆
