キクラゲとペラペラ根菜の甘辛煮♡
Description
話題入り☆有難うございます♡
ピーラーで薄く削いだ根菜を使い短時間で出来ます♪食物繊維豊富で低カロリー♪ダイエットにも◎
ピーラーで薄く削いだ根菜を使い短時間で出来ます♪食物繊維豊富で低カロリー♪ダイエットにも◎
Richland☆Y
材料
（２～３人分）
４～５ｇくらい
お好みの根菜
全部で１００ｇくらい
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今回使用した根菜は、下記をほぼ同量ずつです。種類も比率もお好みでOK♪
適量
適量
適量
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ゴマ油(お好みのオイルでOK)
適量
☆酒
大さじ１
☆みりん
大さじ１
☆醤油
大さじ１
☆砂糖
大さじ１／２
適量
作り方
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1
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キクラゲを水で戻し、食べやすい大きさに切る。
根菜はピーラーでペラペラに削ぐ。幅や長さは適当で大丈夫です♪(*^^*)
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2
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今回は、蓮根、人参、大根です。どれも皮を剥いてから使用しましたが、皮付きのままにするかはお好みでどうぞ♪
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3
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今回使用した、全具材の写真です。具材の比率が変わっても、火の通る時間に大きな差はないので大丈夫です♪^^
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4
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フライパン又は適当な大きさのお鍋にゴマ油(又はお好みのオイル)をひき、具材を全て入れる。
軽く混ぜながら中火で炒める。
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5
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３分くらいで、こんな感じのしんなり具合になります。
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6
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☆印の調味料を全て加え、中火のまま炒め煮します。
汁気を飛ばすように、軽く混ぜながら２～３分煮て火を止める。
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7
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器に盛り付け、白ゴマをパラパラかけて出来上がり♪
※ゴマは無しでも勿論OK♪
※好きなトッピングでアレンジしてね♪
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8
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2018/07/14
話題入り致しました
皆様のおかげです。
本当に有難うございます♡
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コツ・ポイント
今回、蓮根は酢水に浸けずそのまま使用しました。特に色は悪くなりませんでしたが、気になる方はお好きなやり方でどうぞ♪^^
仕上げのトッピング、唐辛子ちょい足し等、お好みのアレンジで、美味しく召し上がって下さい♡
仕上げのトッピング、唐辛子ちょい足し等、お好みのアレンジで、美味しく召し上がって下さい♡
このレシピの生い立ち
身体にもお財布にも優しいダイエットレシピを、色々と試作ている中で、とても美味しい一品が出来たので、レシピアップしました♪(*^^*)
Richland☆Y
