簡単染みウマ♪豚肩ロース肉と玉子の煮込み

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Description

せっかくの牛塊肉!柔らかく美味しく食べたい!

玉ネギパワーでお肉をやわらかくする作戦に^^

材料

700グラム
1玉
☆はちみつ
50グラム
☆醤油
100cc
150cc
☆みりん
50cc
☆酢
50cc
 
8個くらい

作り方

  1. 1

    牛肩ロースは2㎝程度の幅にカットする

    くし切りした玉ネギと、全ての調味料(☆)をあわせて、ミキサーにかける

  2. 2

    鍋に切った牛肩ロースと、ミキサーにかけたタレを合わせて1時間程度置いておく

    (真夏なら冷蔵庫へ入れて下さい)

  3. 3

    中火にかけて、沸騰したら弱火にし蓋をして5分煮たら、そのまま冷めるまで置く

  4. 4

    写真

    フリーザーバックに、茹で卵と一緒に入れて、冷蔵庫で保存する

  5. 5

    写真

    (1日程度、時々フリーザーバックの向きを変えて置くと、茹で卵にも味が染みます)

    ナベに戻して温めなおしたら完成^^

コツ・ポイント

牛肩ロースを漬け込むことで、簡単に柔らかしっとり美味しく仕上がります^^

玉ねぎベースの煮汁につけたゆで卵も、とっても美味しい( ´艸`)

この煮汁は本当に美味しいので、余ったらつゆだくご飯にしたり、うどんを入れたりして楽しんで下さい

このレシピの生い立ち

せっかく買ったかたまり肉だったので、やわらかく美味しく食べたくて^^
レシピID : 5027198 公開日 : 18/04/13 更新日 : 18/04/13

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