コラーゲンたっぷり　手羽先ほろほろ煮

手羽先の間接のところを切る。先でない方の皮目に火が通りやすい＆食べやすいよう縦に深く切込みを入れる。

玉ねぎは大きめのくし型に切る。

（手羽先したごしらえ）
フライパンを熱し、油をひかずに、手羽先の皮目を下にして焼き色をつける。裏側も同様に焼き色をつける。

[補足]
酒の量、圧力をかける時間は鍋によって加減してください。
目安で圧力鍋約10分。

[つくれぽより]
圧力鍋でなくても、普通の鍋、土鍋、ル・クルーゼでも美味しくできるそうです！