大根と豚肉と厚揚げの煮物

豚肉は食べやすい大きさに切り、大根は3㎝位の半月切り。厚揚げも食べやすい大きさに切りそろえる。
今回は、豚ばらのブロックを使いました。

鍋にごま油を入れ、豚肉を炒める。この時お好みでしょうが・にんにくを入れると風味がよいです。
豚肉に火が通ったら、大根を入れてごま油を絡めて、厚揚げを入れ、ひたひた位に水を入れる。（分量外）

煮立ったら、あくをとり、調味料を入れ、味を整えて中火で20～30分位煮る。（汁気がなくなるまで煮ても、汁気がある状態でもお好みです。）