グーラシュ
hana.s
作り方
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1
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牛肉は1.5センチくらいに細長く切り、ワインにつけておきます。
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2
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みじん切りしたにんにくとたまねぎをあめ色になるまで炒めます。
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3
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2に１、香辛料、ブイヨン、水、トマトペースト、フォンドボーを全部入れ、1時間半煮込みます。
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4
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盛り付けた仕上げにサワークリームを乗せれば完成！
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コツ・ポイント
パプリカは粒の細かいやつをたっぷり使うことをオススメします。フォンドボーはなくてもいいです。すね肉は煮込まないと柔らかくならないので、（私はルクルーゼの鍋を使いました）圧力鍋とか使うといいかもしれません。
このレシピの生い立ち
旅行でたべた味を再現したくてつくりました。材料がないときは、ドイツのハーブソルトと細切れ肉で代用しちゃいます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
