やみつき!トマトマーボー丼
Description
真っ赤なトマトをマーボー丼で!熱々のご飯によく合う、うまみたっぷりピリ辛味で、箸が進むこと請け合いの一杯です♪
材料
(2人分)
純正ごま油 濃口
大さじ1
中2個(220〜250g)
大さじ2
しょうが(みじん切り)
少1片分
150g
温かいご飯
丼2杯分
■
【A】
鶏がらスープの素
小さじ1/3
みそ
大さじ1
豆板醤
小さじ1/3〜1/2
酒
大さじ2
しょうゆ
小さじ2
砂糖
大さじ1/2
小さじ2/3
作り方
コツ・ポイント
長ねぎとしょうがは焦がさないように炒めるのが、香りよく仕上げるポイントです。トマトの皮が気になる場合は、切る前に皮を湯むきしてから使ってください。豆板醤の分量は、お好みの辛さに合わせて調節してください。
このレシピの生い立ち
炒めトマトのジューシーなうまみを、マーボー仕立てでいただきます♪具材は「純正ごま油 濃口」で炒めるから、ごまの香りとコクで風味がさらにアップ!ひと口食べるごとに辛みとうまみがお口いっぱいに広がる、贅沢な味わいがたまりません!
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