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煮汁を作っておく
生姜の皮を包丁などでこそげ取り、薄く細く千六本に切る
ホタルイカを洗い目を取る。気になるなら軟骨も取る
鍋に煮汁と生姜を入れ中火にかけて煮立たせる
煮えたら少し火を落とし、2分程煮立たせる
ホタルイカを入れやや弱めの中火で時々鍋を揺すりながら煮ていく
煮汁が半分以下になれば、仕上げみりんを入れ全体を混ぜ火を切る
簡単が一番です。お試し頂きありがとうございます。
褒めて頂きありがとうございます。嬉しいです。
ツンツン48
