卵なし混ぜ混ぜバナナケーキ♡
神庭ビス
作り方
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1
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バナナは皮をむいて、1本は輪切り、残りの1本は半分をグチャグチャにつぶし、半分を1cm角に。面倒ならぜんぶつぶしても〇
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2
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常温のバターをゴムベラで混ぜてクリーム状にする。
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3
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砂糖を半分にわけていれ、すり合わせるように混ぜる。白っぽくクリーム状になればOK！
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4
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豆乳を少しづつ馴染ませながら混ぜる。常温だと混ざりやすい！冷えてると分離しますが、頑張って混ぜると馴染む！
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5
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☆の粉類、バイオレット(薄力粉)、強力粉、ベーキングパウダーを合わせふるいいれる。
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6
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粉が多く感じるが優しく混ぜるうちにまとまってくる。粉っぽさがなくなるまで。
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7
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牛乳(常温)を少しづつ馴染ませながら混ぜる。バナナをいれて全体に散らばるよう混ぜる。
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8
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オーブンを180度に予しておく。40～45分やく。竹串を刺して生地が付いてこなければOK！型から外し、粗熱をとる。
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9
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♡♡型にクッキングシートを合わせるのがめんどくさいので笑 焼く前にサラダ油をぬっています。
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10
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♡つくれぽいただきましたが、豆乳⇒牛乳 バター⇒油 でもできます(*^_^*)油にする時はバターより少し少なめにすると〇
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コツ・ポイント
薄力粉:強力粉が1:1がベストですが、ない時は強力粉のみで作りましたが、少しもっちりした食感でそれはそれで美味しくできました。
このレシピの生い立ち
うちの子がアレルギーなので、卵なしでも美味しいレシピが作りたくて作り始めたのですが、薄力粉が無くて半分強力粉を使ったらめっちゃ美味しかったので。笑
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