詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

大好評！あと混ぜ 筍ごはん！

大好評！あと混ぜ 筍ごはん！の画像

Description

先に具を煮て 炊きあがりのご飯に混ぜるから
味しっかり！ 鶏肉が入るのでコクが出てボリューミーでおかずいらず♪

材料 （3合半分）

米
3合半
鶏肉
100ｇ～150ｇ
油あげ
2枚
茹で竹の子
300ｇ前後
水
1カップ
砂糖
大1
醤油
大3
酒
大2
塩
小1

作り方

  1. 1

    米を洗って ザルにあけ 1時間位おく。

  2. 2

    竹の子は固い部分は小さめいちょう切り、穂先は薄切りにする。

  3. 3

    鶏肉は小さく 油揚げはキッチンペーパーで挟んで油を吸わせてから 縦半分にし、5mm幅に切る。

  4. 4

    鍋に竹の子、油あげ、水 醤油 砂糖を入れ 煮立て 味が染みたら鶏肉を加える

  5. 5

    冷まして ザルに具をあけ お玉で具を押して 煮汁をしぼっておく。

  6. 6

    炊飯器に米を入れ 煮汁、酒、塩を入れ 3合のメモリまで水を入れ 炊く。

  7. 7

    炊き上がったら 具を加え 10分蒸らし ざっくり混ぜ合わせ できあがり！

コツ・ポイント

具の量は鶏肉や油あげは少なめでも大丈夫。
具を後入れするため ご飯の少し固めに炊く。
半分 もち米にするとおこわ風に。

このレシピの生い立ち

友人の亡き母シズエさんのレシピで 毎年 筍が手に入ると必ず作ってます。
レシピID : 5033554 公開日 : 18/04/17 更新日 : 22/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
タッキー69
大好評！あと混ぜ 筍ごはん！
by タッキー69