【春】たけのこのゆで方 あく抜き
しば飯
作り方
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1
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【切る】
たけのこ先端を斜めに切り落として、少し
切れ目を入れる。（皮はそのまま。）
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2
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水に、ぬかと唐辛子とたけのこを入れて、
火にかける。
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3
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沸騰したら、火を弱めて、柔らかくなるまで茹でる。
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4
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柔らかくなったら、
そのままお湯が冷めるまで放置し、冷めたら完成。
皮をむいてね！
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5
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米ぬかと唐辛子が用意するの大変という方は、
市販でこうゆうものが売ってますので、使ってみてください。
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コツ・ポイント
たっぷりのお湯でゆでること。
※米ぬかが入っているので、吹きこぼれに注意。
沸騰したら、弱火にしてね。
※米ぬかが入っているので、吹きこぼれに注意。
沸騰したら、弱火にしてね。
このレシピの生い立ち
スーパーに行ったら、生のたけのこが売っていたので買いました。
なかなか手間ですが、
においと味は格別ですので、やってみてください。
なかなか手間ですが、
においと味は格別ですので、やってみてください。
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しば飯
