フラワーボックスクッキー

ボウルに卵白を入れ、電動泡立て器の低速で卵白のかたまりをほぐす。

グラニュー糖を1/3量加え、電動泡立て器を高速にして全体がボワっとするまでよく泡立てる。

残りのグラニューを加え、更に泡立てる。角がピンと立ち、ボウルを傾けても動かない状態になったらメレンゲの出来上がり。

それぞれ各色パウダーを加え、全体が均一の色になるまでゴムベラで手早く混ぜる。
※1つはそのまま焼くので何も加えなくてOK

⑤をそれぞれ口金をセットした絞り袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板に絞り出す。

110℃に予熱しておいたオーブンで60分焼く。