芽山椒の山椒塩☆

芽山椒を洗い、柔らかい茎と葉のみ残す。

熱湯にサッとくぐらせ、みずにくぐらせ冷ましたら水気を絞る。

みじん切りにする。

粗熱を取って、容器に入れて保存する。