真っ白ロール

オーブン
余熱あり
170度15分位

卵白は冷凍庫に入れてシャリシャリの状態で塩と砂糖を入れて角がたつまで泡立てる。

油と豆乳を入れサックリ混ぜる。さらに小麦粉を入れてサックリ混ぜる。

クリームチーズを常温に戻して滑らかにする。別のボウルで生クリームと塩砂糖を入れて泡立てる

クリームチーズに少しドロッとなった状態のクリームを少量入れペースト状にして戻して泡立てる。

スポンジが焼終わったら熱いうちにシートを剥がし上からラップをして粗熱を取る。