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鍋にお湯を沸かし沸騰したら麺を入れて4分加熱します。ねぎ(斜め切り)・油あげ(油揚げをさっと湯通しして細かく切る)を入れます。
4分たったら水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2+水大さじ2)を入れて1分とろみがでるまでよく混ぜます。最後につゆを入れます。
つゆが余るのでご飯と一緒に和風カレーとしていただきます。