和・洋・中

和・洋・中
少量ですが和・洋・中の隠し味でおいしい味になりました。

材料 (2〜3人前)

豚バラ
3枚
しめじ
1/2袋
菜の花
1/2束
ニンニクみじんぎり
1かけ
キャベツ
2〜3枚
コーン
適量
リングイネ
2人前
ミツカン黒酢
小さじ1
大さじ3
小さじ1/2弱
粉チーズ
大さじ1〜2

1

豚バラとニンニクを油が出るまでしっかり炒める。続いてしめじをいれる。

2

しめじに火が通ったら、ミツカン黒酢を入れ、よくからめる。続いて白ワインを入れアルコールを飛ばすように炒める。

3

パスタは表記の時間ゆでる。キャベツはゆであがり3分前に一緒にゆでる。

4

パスタがゆであがったら、キャベツと共に2に3回に分け、その都度絡めるように投入。コンソメ顆粒(無添加のもの)5gを振り入れる。

5

さっと下湯でした菜の花とコーンも入れ、生クリームも入れ絡める。(塩こしょうで味を整える。)

6

絡まったらオイスターソースを垂らし、からめて、更に粉チーズも入れ絡めて出来上がり!

コツ・ポイント

お酢で豚バラの油をさっぱりさせる。オイスターソースは極々少量で!

このレシピの生い立ち

豚バラ肉を使うパスタをお酢を使ってさっぱりしつこくないものに仕上げました。
レシピID : 503808 公開日 : 08/02/08 更新日 : 08/02/08

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