もやしとベーコンのふわっと卵丼

ベーコンは７ミリぐらいの幅にカット。人参、ニラもカットしておく。卵は割って混ぜておく。合わせ調味料を合わせておく

フライパンに油を敷いて、卵を入れて半熟の卵炒めを作る。途中で火を止めてあまり混ぜすぎないでふわふわの卵炒めにする

卵を一回取り出し、油を敷いてもやし、ニラ、人参を入れて酒、塩、胡椒で味をつけて炒める。ご飯に盛り付ける。

半熟のスクランブルエッグを入れてさっと混ぜる（あまり混ぜすぎない）
ご飯の上にかけて完成です。