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豆腐とブロッコリーのコンソメ粥

豆腐とブロッコリーのコンソメ粥の画像

Description

中途半端に残った冷やご飯と豆腐があったので、栄養満点のお粥にしてみました♪

材料 （1人分）

冷やご飯
軽く1膳分
豆腐(絹でも木綿でも)
1/2丁
ブロッコリー
小房2〜3個
スライスチーズ
お好みで
水
300ml
顆粒コンソメ
小さじ1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを耐熱皿に乗せてレンジ(600W)で1分程度加熱する。

  2. 2

    冷やご飯をレンジで加熱しながら、①で加熱したブロッコリーをみじん切りにする。粗めに刻むと食感が美味しいです♪

  3. 3

    ご飯と手でほぐした豆腐とコンソメ顆粒と水を鍋に入れて炊きます。お米がふっくらトロトロになるまでコトコト煮込んでください。

  4. 4

    お粥にとろみがついてきたところで刻んだブロッコリーを入れて、軽くかき混ぜたら完成！

  5. 5

    写真

    できあがったお粥を器に入れて、その上にスライスチーズを乗せてレンジでチンしても♪

コツ・ポイント

お水を牛乳に変えてミルク粥にしても美味しいですよ！味変にはゴマ油やラー油がおすすめです♪

このレシピの生い立ち

中華粥が食べたいなと思って冷蔵庫の中をあさったらブロッコリーと豆腐があったので、試作がてらに作ってみたら美味しくてそこから定期的に作ってます！
レシピID : 5038690 公開日 : 18/04/20 更新日 : 18/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年3月10日
写真
キバ美
豆腐が少なかったので卵も入れました。簡単にできて美味しかったです
2018年4月22日
初れぽ
写真
Lied777
ブロッコリーの代わりに水菜でミルク粥にしました！おいしかったです

シャキっとした食感で美味しそうですね！つくれぽ感謝します♪

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( )
すだてぃん
豆腐とブロッコリーのコンソメ粥
by すだてぃん