和?洋?甘辛ソースのチキンソテー

和?洋?甘辛ソースのチキンソテー
和風なような、洋風のような…そんな甘辛味です。鶏肉のソテー以外にも、白身魚や豚肉、フライドポテトにも合うソースです◎

材料 (2人分くらい)

鶏もも肉
1枚
玉ねぎ
1/4個
塩コショウ
適量
 *醤油・酒
各大さじ2
  砂糖・みりん・ケチャップ
各大さじ1

1

玉ねぎは薄切りにします。耐熱皿に入れてラップをし、レンジで1分30秒加熱します。

2

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鶏もも肉は、厚い部分に切込みを入れて厚さを均等にし、火が通りやすいようにします。両面に塩コショウを振ります。

3

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フライパンに油を熱し、鶏肉を皮面から焼きます。裏返して両面を、焦げ色が付くまで焼きます。

4

一端鶏肉を取り出します。

5

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そのままのフライパンに、①の玉ねぎを入れて軽く炒めます。*の調味料を加えてしばらく火を通し、鶏肉を戻して煮絡めます。

6

鶏肉を切り分け、⑤の余りを乗せましょう。

コツ・ポイント

玉ねぎをレンジで加熱することで、ソースの甘味が増します。

このレシピの生い立ち

この手のソース、我が家では良く使われてます^^;いろんな食材に合うので、おもてなしにも使えますよ。
レシピID : 504013 公開日 : 08/02/09 更新日 : 08/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/07/07

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副菜は和・洋・中何でも合うってすごい!定番にします(≧∇≦*)

まもちか

やっぱり日本人は、醤油×砂糖ベースの味が好みですよね^^

15/06/25

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煮詰めがあまかったーでも、味は、かなりうまい^ ^ビックリ♪♪

しおりおママ★

アリガトウです。しっかりに絡めると、こってり味でうまいですよ

08/04/28

First tsukurepo mark
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めちゃウマ!びっくりしましたぁ☆今度はステーキで試してみます^^

いげ

アリガトウです!意外にイケるんですよね^^また作ってください

いげ 2008年04月28日 22:12
はじめまして、こんばんはヒメタさん。
今夜のメインデッシュにしました♪難しくないのにとーっても美味しくて、しかも見栄えもよくて。。
どうもありがとうございます!!
ヒメタ 2008年04月29日 22:25
いげさん、はじめまして。
作っていただき、
また、つくれぽも書いていただき本当にありがとうございます^^

和風の甘辛ケチャップ味って言うのかな?
我が家では定番の味付けです。
ちょっとしたおもてなしにも使えるので、
是非また作ってくださいねッ(*´∀`)b