正月大根なます

スライサーで千切りにした大根と梅型で型抜きした人参は、塩で揉む。
油揚げは、油抜きをして千切りにする。

だいだい:砂糖は、9:1の割合で酢液を作る。

絞った①と②を和えて、冷蔵庫で保存する。