タコの缶詰で地中海風サラダ
Description
生の美味しいタコや茹でダコが手に入らなくても!見映えもして美味しい簡単サラダ!もちろん茹でダコを使っても。
材料
(4人から5人分)
タコのオイル漬けの缶詰(茹でダコでも)
正味90から100g位
160gくらい
2本
小さめのサイズ2分の1個分
パセリ(みじん切り)
大さじ1
ディルの葉(みじん切り)
大さじ1(なければ乾燥のもの小さじ1か、大葉などのみじん切りでも)
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ1
レモン汁
大さじ1
塩
小さじ2分の1
作り方
コツ・ポイント
野菜の水気は拭いてください。まず最初に野菜とオイルで和えるという順序を守ってください。
このレシピの生い立ち
イギリスの地方暮らしでは、あまり新鮮なタコやイカに巡り会えません。特にタコは暖かくなってくるとカルパッチョやお刺身で食べたいなといつも思ってしまいます。そんな中、たまたま見つけた缶詰でサラダを作ってみたら思いの外美味しくできました。