筍とスナップえんどうの肉炒め

余っていたあまから醤油ステーキだれとジンギスカンのたれを味付けに使いました。味付け簡単です。

スナップえんどう
両端を折り、筋を取り除く。水をふりかけ、500w60秒電子レンジで加熱する。その後冷水にとる。

筍(水煮)
たけのこを厚さ3㎜、長さ3cmに繊維に添って薄切りにする。水洗いし、500w2分電子レンジで加熱する。

次に焼肉のたれ2種類と酒を入れて肉全体に味を絡めたら、筍を加え炒め、水溶き片栗粉で調味料を絡める。

仕上げに、水を切ったスナップえんどうを種が見えるように縦に裂き、さっと炒める。
出来上がりです。