筍とアスパラベーコンの和風アヒージョ

Name: 筍とアスパラベーコンの和風アヒージョ
Ingredients: たけのこ（水煮） 150g程; アスパラ 3本; 厚切りベーコン 2枚; オリーブオイル 100cc; 鷹の爪 ひとつまみ; きざみにんにく 小さじ1/2; 塩 小さじ1/3程度; ポン酢 小さじ1

Description

いろんな調理法があるたけのこですが、洋風にアヒージョはいかがですか。ポン酢が隠し味です。

MatsCafe

材料

たけのこ（水煮）

150g程

アスパラ

3本

厚切りベーコン

2枚

オリーブオイル

100cc

鷹の爪

ひとつまみ

きざみにんにく

小さじ1/2

塩

小さじ1/3程度

ポン酢

小さじ1

作り方

1

たけのこをスライス。
厚切りベーコンを短冊切りに。
アスパラは根元をポキっと折り4等分に切る。
2

鍋またはフライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪・塩を入れ、たけのこを弱火で煮る。
3

15分〜20分程煮たらベーコンとアスパラ、ポン酢を加えて更に5分煮たら完成です。

コツ・ポイント

アスパラを煮過ぎると歯応えがなくなってしまうので適度に。

このレシピの生い立ち

たけのこをいただきまして♪

レシピID : 5042778 公開日 : 18/04/25 更新日 : 18/04/25

このレシピの作者

MatsCafe

●2024アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している30代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの：自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja

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