絶品！生トマトの鶏肉煮！
MasakinA
作り方
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1
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ニンニクを薄切り、トマトは角切りにする。フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れる※火をつける前にニンニクを入れる
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2
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弱火で油を温めて、ニンニクの香りがしてきたら手羽元投入！皮をパリッと焼く。この時点で中は半生で大丈夫です。
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3
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皮がパリッと焼けたら裏返して焼き目をつける。このタイミングで肉の周りにしめじを投入。
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4
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ある程度焼き目がついたら、フライパンの油ごと肉としめじを圧力鍋に投入！
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5
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圧力鍋に残りの材料を全て投入したら、軽くかき混ぜて。蓋を閉める！そして、あとは圧力鍋にお任せ！15分〜20分煮る。
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6
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圧が抜けたら、手羽元だけ取り出し骨を取る。そして、肉を戻して10分程煮込んだら召し上がれ！
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7
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※めんどくさいかたは、別に骨を取らずに煮込んでもオーケーです。骨を取ったほうが食べやすいだけなので。
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8
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※手羽元の代わりに、鶏モモや鶏むねでオーケーです。
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コツ・ポイント
トマトは溶けるので適当な大きさで大丈夫です。
トマトは皮をむいてください。
何だかんだ湯むきが一番楽にむけますね。
沸騰させたお湯にトマトをつけて、皮にヒビが入ったら水につけたら簡単にむけますよ！
トマトは皮をむいてください。
何だかんだ湯むきが一番楽にむけますね。
沸騰させたお湯にトマトをつけて、皮にヒビが入ったら水につけたら簡単にむけますよ！
このレシピの生い立ち
トマトをたくさんいただいたので、サラダ以外の食べ方を！
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MasakinA
