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ソースを作ります。玉ねぎとえのきをみじん切りにします。
ボールに刻んだ玉ねぎとえのきを入れ、塩、胡椒、コンソメの粉末、マヨネーズを入れ混ぜておきます。
次に豚ロース肉に筋切りをして、軽く塩、胡椒を振り先ほど作っておいたたれを満遍なく塗ります。
200度のオーブンで30分位焼いてみて肉に火が通ったら出来上がりです。