ぜんざい

ぜんざい
☆甘みは調節してください。

材料 (4人分)

小豆
1カップ
砂糖
120~150g
適量
もち
適量
少量

1

ぜんざいを炊きます。小豆を洗って、水に半日ぐらい浸します。鍋に、小豆が浸かるぐらいに水を入れて強火で沸騰させます。沸騰したら、水カップ1/2を足して、また沸騰させます。それから、お湯を捨てます。新しい水をひたひたに注ぎます。

2

弱火で約1時間煮ます。もし小豆が柔らかくならなかったら、もうしばらく煮ます。水が足りなくなったら、足してください。小豆が柔らかくなったら、砂糖の半量を入れて20分ぐらい煮ます。残りの砂糖と塩を足して、7~8分ぐらい煮ます。

3

もちを、オーブントースターで焼きます。器に焼いたもちを入れて、ぜんざいを注ぎます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お餅がおいしいです。
レシピID : 504465 公開日 : 08/02/09 更新日 : 09/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」